Deze gezonde reep is een prima tussendoortje. In de noten zitten goede vetten waar je lichaam energie uithaalt en de dadels zorgen voor de zoete smaak. Deze gezonde repen zijn handig tussen trainingen door of als je zin hebt heb in zoetigheid. Ze zijn trouwens ook nog eens makkelijk om te maken.

Ingrediënten

• 100 gram (ontpitte) dadels
• 75 gram gemengde noten
• 20 gram zaden en pitten
• 1 theelepel speculaaskruiden

De chocolade liefhebbers onder ons kunnen in plaats van speculaaskruiden, 2 gram cacaopoeder gebruiken en voeg eventueel wat stukjes pure chocolade toevoegen.

Bereiding

1. Week de dadels in gekookt water voor ongeveer 15 minuten. Doe ze daarna samen met de speculaaskruiden in een keukenmachine. 
2. Hak de noten grof en meng ze met de gemalen dadels. Rooster de zaden en pitten even in een droge koekenpan tot ze een beetje bruin worden. Meng deze vervolgens ook door het dadelmengsel.
3. Bedek een bakvorm met bakpapier en verdeel het mengsel hier over. Strijk glas met een lepel.                     Zet ongeveer een uur in de koelkast voordat je er kleinere repen van gaat snijden. 

Download hier het recept

Online noten bestellen doe je natuurlijk bij Noototheek!