Amandel bananenbrood

Amandel bananenbrood

Een smeuïg bananenbrood met een nootachtige smaak van amandelmeel, ideaal als voedzaam ontbijt of snack.

Ingrediënten voor 1 brood:

• 1 tl vanille-extract
• 150 g amandelmeel
• 2 rijpe bananen
• 2 eieren
• 100 g honing
• 1 tl bakpoeder

Bereidingswijze:

1. Bak 40 minuten goudbruin.
2. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
3. Prak de bananen en meng met de eieren, honing en vanille.
4. Voeg het amandelmeel en bakpoeder toe, meng goed en giet in de cakevorm.