Amandel kokosrepen

Amandel kokosrepen

Deze heerlijke amandel-kokosrepen zijn een gezonde en voedzame snack voor onderweg of na het sporten.

Ingrediënten voor 8 repen:

• 1 el kokosolie
• 100 g amandelen
• 50 g kokosrasp
• 150 g dadels, ontpit
• 2 el honing

Bereidingswijze:

1. Snijd in repen en geniet van een voedzaam tussendoortje.
2. Doe de amandelen en dadels in een keukenmachine en mix tot een fijn mengsel.
3. Voeg de kokosrasp, honing en gesmolten kokosolie toe en mix tot alles goed gemengd is.
4. Druk het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en laat het in de koelkast opstijven.