Pistache limoentaart

Pistache limoentaart

Een frisse en romige limoentaart met een knapperige pistachekorst, perfect als zomers dessert.

Ingrediënten voor 1 taart:

• 150 g pistachenoten
• 200 g koekjes
• 100 g boter, gesmolten
• 400 g gecondenseerde melk
• 3 eieren
• Sap van 3 limoenen

Bereidingswijze:

1. Bak de taart 25 minuten en laat volledig afkoelen.
2. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een taartvorm met bakpapier.
3. Maal de pistachenoten en koekjes fijn, meng met de gesmolten boter, en druk dit mengsel in de taartvorm.
4. Klop de eieren los met gecondenseerde melk en limoensap, en giet dit over de bodem.