Waarom chocolade duurder wordt: stijgende cacaoprijzen uitgelegd

Inleiding

De prijs van chocolade blijft stijgen, en misschien heb je dit al gemerkt in je lokale supermarkt of bij ons in de online winkel. Maar waarom wordt chocolade duurder? De belangrijkste reden: de wereldwijde cacaoprijzen schieten omhoog. In dit artikel leggen we uit wat er precies speelt, welke factoren bijdragen aan de prijsstijging, en wat dit betekent voor jouw favoriete chocoladesnack.

1. Cacao: De belangrijkste grondstof voor chocolade

Cacao vormt de basis van chocolade, maar de productie ervan is afhankelijk van specifieke klimatologische omstandigheden. De landen Ivoorkust en Ghana leveren samen zo’n 60% van de wereldwijde cacao, maar daar gaat het de laatste tijd niet goed.

2. Droogte en extreme weersomstandigheden

In West-Afrika, waar veel cacao geproduceerd wordt, speelt de extreme droogte door de zogenaamde Harmattan-periode een grote rol. Deze droge, stoffige wind belemmert de groei van cacaobonen. Hierdoor ontstaan:

• Slechtere oogsten

• Ziekte onder cacaobomen

Dit leidt tot een lager aanbod van cacao, wat direct invloed heeft op de prijs.

3. Historisch lage cacaovoorraden

Naast de droogte zijn ook de cacaovoorraden historisch laag. Door deze schaarste stijgen de prijzen verder. Op maandag 10 december 2024 schoot de prijs van cacao door de grens van 10.000 dollar per ton – een niveau dat in jaren niet is bereikt.

4. Wat betekent dit voor chocoladeprijzen?

Hogere cacaoprijzen hebben directe gevolgen voor de prijs van chocoladeproducten in Nederland:

• Producenten betalen meer voor hun grondstoffen.

• Deze kosten worden doorberekend aan de consument.

• Chocoladeproducten kunnen hierdoor 5% tot 10% duurder worden.

5. De invloed op Nederlandse chocoladeliefhebbers

Voor liefhebbers van noten én chocolade, zoals de chocolade-notenproducten van De Noototheek, kan dit betekenen dat prijzen licht stijgen. Het combineren van heerlijke noten met hoogwaardige chocolade blijft gelukkig mogelijk, maar het is goed om te begrijpen waar de prijs vandaan komt.

Conclusie

De prijs van chocolade stijgt door klimaatproblemen, lage voorraden en wereldwijde schaarste aan cacao. Hoewel dit een uitdaging is voor chocoladeliefhebbers, biedt het ook kansen om bewuster te kiezen voor kwaliteitsproducten. Bij De Noototheek zorgen we ervoor dat we altijd de beste noten en chocoladeproducten blijven aanbieden, zodat je kunt genieten van pure smaak en kwaliteit.

Benieuwd naar onze heerlijke chocoladeproducten? Bekijk ons assortiment van noten en chocolade hier!