Vriesdrogen is een manier van conserveren. De smaak en voedingswaarde gaat bij dit proces niet verloren. Het fruit wordt eerst ingevroren bij -50 tot -80°C waarbij al het vocht in het fruit bevriest. Vervolgens wordt het water uit het fruit verwijderd, terwijl het fruit bevroren blijft. Daarna wordt het in een gekoelde vacuüm ruimte geplaatst en voorzichtig hitte toegevoegd. Waardoor je het wel 1 tot 2 jaar kan bewaren. Bestel uw favoriete gevriesdroogd fruit soorten gemakkelijk en voordelig online bij de Noototheek.
