Gevriesdroogde Mango Crunch

Gevriesdroogde mango crunch

Vriesdrogen is een conserveringsmethode waarbij de smaak en voedingsstoffen van het fruit behouden blijven. De mango wordt eerst ingevroren bij temperaturen tussen -50 en -80°C, waardoor al het vocht in de vrucht bevriest. Daarna wordt het water uit de bevroren mango verwijderd, terwijl de vrucht zelf bevroren blijft. Vervolgens wordt de mango langzaam verhit in een vacuümruimte. Na dit proces is de mango gevriesdroogd, waardoor hij luchtig, knapperig en zeer licht van gewicht wordt. Daarna wordt de mango verder verwerkt tot een heerlijke crunch.

De mango crunch is perfect voor het toevoegen aan bakrecepten, ontbijt of zelfs chocolade. Natuurlijk kun je de gevriesdroogde mango op elke creatieve manier gebruiken – lekker genieten!