Pijnboompitten

Pijnboompitten

Dit zijn zaden die van de den afkomstig zijn. Ze zijn al eeuwenlang een populair ingrediënt in diverse wereldkeukens. Hun subtiele, zoetige smaak en knapperige structuur maken ze tot veelzijdig ingrediënt dat wordt gebruikt door veel koks in restaurants.

Pijnboompitten gezond

Net zoals andere pitten en zaden bevatten pijnboompitten enorm veel gezonde gezonde voedingstoffen! Ze zitten vol met gezonde vetten, vooral omega-3 en omega-6 vetzuren. Deze geven een energie boost en zijn belangrijk voor tegenaan van hart en vaatziekte. Ze bevatten relatief veel vitamine E en K die zorgen voor sterke botten en een betere bloedsomloop. Daarnaast bevat een pijnboompit veel ijzer, magnesium en fosfor.

Pijnboompitten gebruiken/recepten

De pitten kunnen zo gegeten worden maar dan zijn ze vrij flauw van smaak. De smaak van de pijnboompit komt beter tot zijn recht als je ze kort roostert in een droge koekenpan. Door deze heerlijke harsachtige smaak zijn ze onmisbaar in salades en over de carpaccio, probeer deze eens te combineren met Parmezaanse kaas en sla! Ook zijn ze heerlijk in pesto en bij diverse pizza en pasta gerechten. Je kunt ze ook altijd combineren met groente, vlees en rijst.