Ingrediënten
- 60 ml gesmolten kokosolie
- 40 g kokosbloesemsuiker (of honing)
- 1 ei
- 35 g kokossnippers
- 20 g amandelen
- 95 g havervlokken
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng de kokosolie, kokosbloesemsuiker en het ei door elkaar.
- Snijd de amandelen fijn.
- Meng deze samen met de kokossnippers en havervlokken door de rest van de ingrediënten heen.
- Leg een bakplaat met bakpapier klaar.
- Schep hierop hoopjes van het beslag en duw een beetje aan zodat je mooie koekjes krijgt.
- Zet de koekjes voor ca. 10 – 12 minuten in de oven totdat ze mooi goudbruin zijn.
- Even af laten koelen en klaar zijn je gezonde havermout koekjes
Online noten bestellen doe je natuurlijk bij Noototheek!