Amandel kokosrepen
Deze heerlijke amandel-kokosrepen zijn een gezonde en voedzame snack voor onderweg of na het sporten.
Ingrediënten voor 8 repen:
- 1 el kokosolie
- 100 g amandelen
- 50 g kokosrasp
- 150 g dadels, ontpit
- 2 el honing
Bereidingswijze:
- Snijd in repen en geniet van een voedzaam tussendoortje.
- Doe de amandelen en dadels in een keukenmachine en mix tot een fijn mengsel.
- Voeg de kokosrasp, honing en gesmolten kokosolie toe en mix tot alles goed gemengd is.
- Druk het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en laat het in de koelkast opstijven.