Hazelnoot bananenbrood
Een voedzaam bananenbrood met een heerlijke hazelnootcrunch, perfect voor bij de koffie.
Ingrediënten voor 1 brood:
- 50 g honing
- 3 rijpe bananen
- 4 eieren
- 100 g hazelnoten
- 150 g volkorenmeel
- 1 el kaneel
- 1 tl bakpoeder
Bereidingswijze:
- Giet het beslag in de cakevorm en bak het bananenbrood in 45 minuten gaar.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Prak de bananen en klop de eieren los in een grote kom.
- Voeg volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en honing toe en meng goed.
- Hak de hazelnoten grof en spatel deze door het beslag.