Hazelnoot bananenbrood

Hazelnoot bananenbrood

Een voedzaam bananenbrood met een heerlijke hazelnootcrunch, perfect voor bij de koffie.

Ingrediënten voor 1 brood:

• 50 g honing

• 3 rijpe bananen

• 4 eieren

• 100 g hazelnoten

• 150 g volkorenmeel

• 1 el kaneel

• 1 tl bakpoeder

Bereidingswijze:

1. Giet het beslag in de cakevorm en bak het bananenbrood in 45 minuten gaar.
2. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
3. Prak de bananen en klop de eieren los in een grote kom.
4. Voeg volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en honing toe en meng goed.
5. Hak de hazelnoten grof en spatel deze door het beslag.